Medvedí cesnak ako ho určite nepoznáte…

Dnes nájdete stovky receptov na medvedí cesnak, avšak nikde nenájdete tento najstarší a najzdravší spôsob na jeho uskladnenie a spracovanie... tušíte už? Jeden z najstarších spôsobov uskladnenia cesnaku medvedieho je kvasenie. Je to spôsob najlepšie uchovávajúci vitamín C. Tento spôsob bol bežný najmä na východ od nás, kde sa kvasený cesnak medvedí aj veľmi podobný cesnak hadí miestami stále predáva na tržniciach. Videl som ho aj v...

Continue reading

Prvé plody na stromoch nájdeme už začiatkom apríla!

Áno, začiatkom apríla môžeme zbierať už prvé čerstvé plody zo stromov... Viete akých? Áno, z brestu (CZ jilm, Ulmus). Začiatkom apríla su ešte nedozreté, zelené, ale práve také sú najchutnejšie. MŇAM Najlepšie chutia surové priamo zo stromu. Sú šťavnaté, chuťou sa podobajú orieškom.nMladé nedozreté plody zvyknú jedávať v Číne, kde patria k najobľúbenejším divokým jedlám. Bresty tam často sadia pri jazierkach. Bresty symbolizujú bohatstvo, lebo nažky padajúce na hladinu vody...

Continue reading