Žaluďová múka? Áno, poďme si ju spolu pripraviť

Viete, že zo žaluďov sa dá pripraviť chutná a veľmi výživná múka?

Viete, že žaluďovú múku si môžete pripraviť aj sami doma?

• Žalude očistíme, je to príjemná relaxačná činnosť. 
• Očistené žalude zalejeme horúcou vodou a pridáme polievkovú lyžicu sódy bikarbóny (v minulosti sa na to používal popoľ z listnatých stromov, v dnešnej dobe však skôr nájdeme doma sódu bikarbónu).
• Necháme cez noc namočené a ráno scedíme.
• Tento postup zalievania horúcou vodou, premývania žaludov a pridávania sódy opakujeme minimálne 4 dni –  až kým žalude stratia horkosť.
• Žalude majú veľa tanínov, ktoré majú za následok ich horkú až trpkú chuť. Tú ale zo žaluďov dostaneme práve opakovaným premývaním. Sóda bikarbóna nám proces urýchli. Ukazovateľ je aj voda, je čoraz menej čierna. 
• Nebojte sa žalude aj vyskúšať.

• Keď už nebudú horké, môžeme ich scediť a rozmixovať bez vody v mixéri.
• Následne ich dáme sušiť buď do rúry alebo do sušičky na 50 stupňov.
• Keď je žaluďová zmes suchá, rozmixujeme ju ešte raz do jemnej múky buď vo výkonnejšom mixéri alebo v mlynčeku na obilie.

Žaluďovú múku je najlepšie pridávať v pomere 1:3 so pšeničnou, či špaldovou múkou do cesta na chlieb, žemle, koláčiky a iné pečivo, kde pridáva zaujímavú orieškovú chuť a nutričnú hodnotu.

Žaluďovú múku môžeme pridať aj  do zeleninových fašírok, zemiakových placiek, či omeliet. Do zemiakových placiek stačí k 2/3 podielu nastrúhaných zemiakov pridať 1/3 žaluďovej múky.

Jej chuť tiež vynikne v perníčkoch, či sladkom pečive. Dá sa s ňou v kuchyni krásne experimentovať.

Malý rituál, ktorý robí veľké zázraky

Vedeli ste, že liečivú silu rastlín si môžete uchovať v podobe niekoľkých kvapiek tinkúry?

Tinktúra je úžasným prostriedkom na uskladnenie a konzervovanie liečivých síl a účinných látok bylín. Tinktúry sú koncentrované výťažky z bylín a plodov, ktoré sa pripravujú macerovaním v alkohole. Vďaka tomu si zachovávajú maximum účinných látok.

Využi silu bylín ukrytú v bylinných kvapkách 

Z našej bohatej bylinkovej ponuky Ti odporúčame na zlepšenie imunity tinktúru IMUNITA a tiež tinktúru ČAGA. Obe tieto tinktúry obsahujú liečivé bylinky, ktoré pomáhajú prírodne zvyšovať obranyschopnosť organizmu. 

Tinktúra Imunita spája silu deviatich slovenských byliniek a húb do jedného koncentrovaného prírodného elixíru. Vďaka vysokému obsahu účinných látok prirodzene posilňuje imunitu, dýchacie cesty a celkovú vitalitu. Vhodná najmä počas jesene a zimy, keď naše telo potrebuje extra podporu.

Stačí pár kvapiek denne a príroda sa postará o zvyšok.

Tinktúra Čaga je pre jej liečivé účinky známa už od dávnych čias.

Pôsobí vynikajúco na podporu imunity a má silné protirakovinové účinky. Spomedzi všetkých rastlín a húb má asi najvýraznejšie antioxidačné vlastnosti. Čaga pôsobí ako vzácny adaptogén, je to prírodná látka, ktorá pomáha telu zvládať stres a prispôsobovať sa náročným situáciám. Čaga tiež pomáha harmonizovať tráviaci trakt.

Doprajte svojmu telu silu prírody každý deň – v podobe šálky voňavého bylinkového čaju alebo pár kvapiek tinktúry a doprajte si malé rituály, ktoré robia veľké zázraky.