Javor má výborné jedlé kvety!
Updated: Apr 17
Jedli ste už kvety javora mliečneho?
Javorové kvety patria určite medzi najchutnejšie jarné kvety, chutia sladko a jemne. Maju ich radi aj deti :)
Typické pre javory mliečne je, že zakvitajú pred vytvorením listov, a preto rozkvitnuté javory mliečne vidno podľa charakteristickej žlto-zelenej farby kvetov už zdiaľky, napr. na kopci oproti.
Keď zasvieti slnko, celé stromy až žiaria.
Pri zbieraní kvetov pochopíte, prečo sa tento strom volá práve „javor mliečny". Po odtrhnutí kvetov alebo listov totiž kvapká zo stopiek tekutina – j. mliečny má šťavu bielu ako mlieko, ostatné javory čírejšiu
Javor horský a javor poľný majú tiež jedlé kvety, ale kvitnú neskôr, keď už majú listy, a preto nie sú tak nápadné.
Kvetmi si môžeme spestriť šaláty či obohatiť smoothies. Zaujímavé sú aj vypražené v cestíčku. Z javorových kvetov si môžeme pripraviť čaj, ktorý chutí podobne ako lipový, no je o niečo sviežejší.
Videl som aj kvety javorov kvasiť ako uhorky kvašáky.
A vy? Čo všetko robíte z kvetov javorov?
Bartek Dobrodej Krzewiński
Kniha
Toto všetko a oveľa viac sa dozviete z mojej knihy o divokých jedlých rastlinách,
ktorá už je vo fáze zalamovania, a keď sa všetko podarí, v 2023 bude už na svete.
Keď máte o ňu záujem, napíšte na info@divoke.sk
alebo sa prihláste na odber noviniek
Kurzy
Chcete sa dozvedieť viac o divokých jedlých rastlinách?
Chcete sa naučiť čo všetko jedlé nájdeme v apríli a máji na praktickom kurze?
Pozývam Vás na moje kurzy po celom Slovensku
https://www.divoke.sk/podujatia
